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猪肠分大肠、二肠和小肠，还有苦肠，用来灌血肠要用二肠和小肠。
这些处理好后，芸娘都怀疑人生了，草木灰用上了，最后还用了面粉，娘俩在河边忙活了好半天才提着水桶回来。
回来的路上，芸娘都不敢直视这木桶里的猪肠。
娘俩回到家里，郑月娥已经按照陈瑜的吩咐烀肉了，陈瑜检查了猪血，准备葱姜蒜的配料，烀猪肉的汤分出来一小锅开始熬老汤，熬制好了老汤把葱姜蒜配料放进去，味道融合好后再用细麻布滤出来老汤，开始调猪血。
“芸娘准备线绳过来。”陈瑜吩咐。
芸娘打下手去准备，陈瑜把猪肠分拣开，让苏六郎去河边摘几片荷叶回来，洗干净了荷叶卷成漏斗状，开始灌血肠。
血肠灌好了后用线绳系上放在木盆里，全都灌好了后端着去了烀猪肉的大锅旁边，给小一点儿的锅里添清水。
“猪血肠一定要准备一根大号的针，煮的时候要用针扎几次，不然容易炸，一开始小火慢慢煮开了，你看着点儿……。”陈瑜手上动作麻利得很，边做边把技巧教给芸娘。
芸娘给烧火，整个人都提不起来精神，在她看来这种奇怪的东西也就娘能琢磨出来吃法，换做旁人家早就把这么晦气的东西扔掉了，猪血晦气不说，那猪肠子是真一言难尽啊。
陈瑜是看破不说破，毕竟好吃的东西要吃过才能知道，不然自己就是磨破了嘴皮子都白扯。
大晚上捡到了一头野猪，一家人忙里忙外都不闲手，郑月娥找了个机会到陈瑜跟前，搓了搓手笑眯眯的说：“娘，咱们是这买猪的钱是不是省下了？”
陈瑜让苏芸娘过来猪血肠，往后退了两步撩起围裙擦手：“月娥啊，别人家守不守信咱们不管，咱们家得言出必行，明儿的猪还要杀。”
“这不是都有了吗？”郑月娥有些舍不得。
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