热锅凉油。
将锅放上灶台，当锅的表面微微冒烟，卡伦才抬手倒油。
由一入锅，锅面上就散发出了阵阵清香。
将手掌置于锅面上方，当卡伦觉得油温已经差不多时，立刻从身旁的盘子里拿起一只虾，给虾的身上裹了一层面粉，随后开始下锅油炸。
被油炸过的虾，捞出来的时候几乎都保持着月牙的形状。
卡伦将炸好的虾，一个个摆在盘子中，环环相扣，看起来非常漂亮。
剩下的油卡伦也没舍得浪费，小心翼翼的倒回了专门炸东西的油罐子里。
锅底留了一点残油。卡伦将滤干水分的豌豆全部倒入锅中，翻炒几下后又加入了半碗清水。
盐，大葱，鸭油，黄酒，味精。
将需要用到的调料一一倒入锅中，最后将事先调好的芡汁均匀的撒在锅里。
等到汤汁变成乳白色后，立即把提前出锅的河虾倒进锅里大火翻炒。
“嘶嘶”
伴随一阵菜与油的混合声响，香味很快就从锅里面传了出来，令在场的所有人都下意识吸了吸鼻子。
没等身后的沃尔开口催促，卡伦见火候差不多了，单手拎起炒勺，将菜均匀的摆进盘里。
“快快快，伙计，我已经等不及了!”
抬手打掉沃尔迫不及待的狗爪，卡伦没好气的翻了个白眼儿。
“等会，急什么急，还没结束呢。”
用锋利的雕刀将提前准备好的胡萝卜雕刻出树的形状，摆在虾的中间，瞬间将菜的逼格向上提升了好几个档次。
转圈的月牙虾，搭配上中间红色的胡萝卜树简直就是天作之合。
在众人迫不及待的眼神下，卡伦又切碎了几片菜叶，洒在虾的上面。
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